信州スウィーツ部【長野県の口コミスウィーツ情報ブログ】

今日のスウィーツ部の順位は？



本間はCannery Rowのケーキバイキングに行くつもりでしたが、前日で終わってました・・・
なので足を伸ばして松本市の村井にある、珈琲哲学に行ってきました！


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ここは珈琲の専門店で、珈琲の評価もかなり高め☆
ですが、今回はパフェを食べました～（2人ともそんなに珈琲好きちゃうし(笑)）
ありポンはイチゴパフェ（左）、かなタンはプリンパフェ（右）を食べました♪


イチゴパフェ（季節限定？）。大概、喫茶店でたべるパフェといえば・・・一番下からイチゴソース、コーンフレーク、クリーム、アイス、ときてクリーム。しかし、ここのはそんな単調なものではなかった！
アイスはバニラとストロベリーソルべ。そしてコーンフレークではなく、ミルフィーユ。クリームも生クリームとヨーグルト？クリーム、などを使っており、上から下まで飽きない一品でした！！
ホント、オススメです！！

プリンパフェは、なによりプリンがおいしかった！！超なめらか！まるでクレームブリュレのようなカスタードのような！
写真ではプリンがないように見えますが、クリームに埋もれていて見えないだけでたっぷりと入っています
そしてプリンの下にはチョコレートのスポンジが入っていました～これもまたしっかりした味で、甘いなかにもちょっとビターな感じがはいってめっちゃマッチしてました＾＾
しかも一番感動したのは、コーンフレークが入ってなかった！！代わりにパイを粉砕したようなやつが入っていました！パフェって言うとコーンフレークなイメージがありますが、ぶっちゃけあれ要りませんよね？私個人的にはコーンフレークをパイに置き換えるという時点でかなり高評価です！

全体的に手抜き感がまったく感じられないパフェでした！パフェの味評価としては４以上/５かな？



店構えはこんな感じで結構おしゃれ
店内は少し暗くていい雰囲気、席も割とありました。

次はフルーツピザでも食べてみたいです(^^)/

珈琲哲學 松本店 （パスタ / 村井駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

かなありのブログ→http://kanaali.blog91.fc2.com/
主にスイーツ情報です☆

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今日はMIEsweetsという松本市（というか安曇野；；）にあるケーキ屋さんに自転車（40～60分）で行ってきました。


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北松本駅から320号線を西へひたすら進み、48 号線との交差点（アメリカンドラッグがあります）もそのまま直進します。しばらくすると、右手に「オートアールズ」「カインズホーム」、左手に「ファミマ」のみえる交差点に差し掛かるので、そこを左折します。直進すると左手に「ダイソー」が見えるので、そこの交差点で左折します。で、ゴール！これがアップダウンを避ける最短ルートだと思います。



まぁ松本のケーキだから高が知れているだろう・・・と思っていましたが・・・完全に予想を（いい意味で）裏切ってくれましたよ・・・

一言で言うと、どれも素材の味がしっかりしていました。そして、（注）味がサッパリとしているわけでもなく、かと言って砂糖ドバドバの田舎風フランス菓子のような甘さというわけでもなく、酸味と甘みと舌触りのバランスがとてもよかったと思います。

（注）「味がサッパリ」というのは甘みと酸味が中途半端、インパクトのない物に使うものとします。



天使の羽ロール（￥300）
クリームの味を生地で触媒しているという感じのケーキ。生地は砂糖少な目で、生クリームはスッキリとした味わい（生乳ソフトクリームでも食べているような感じ）でした。


チーズケーキ（￥350）
ニューヨークチーズケーキですかね？なめらか且つ酸味が大分利いたチーズケーキで「クリームチーズをおしみなく使ってます！」と語りかけられている気がしました（笑）しかも、台はクルミが敷き詰められていて、とても上品な仕上がりでした。人気Ｎｏ.１というのは納得です。個人的にはOhkuraのチーズケーキよりも好きかな？

かぶりつきシュークリーム（￥250）


クッキーシューでした。表面上部はサクサクで、クリームはカスタードと生クリームの掛け合わせ。さらにクリームはバニラビーンズの風味も生きており、クリームブリュレにしても十分なのでは！？

ただ、不満を言えば、シュークリームにしては値段が少々高いかな？という感じです。



スタンプカードがあり、3回行くと「チーズケーキ１つプレゼント」とのことです。サービスするね～。

MIEsweets （ケーキ / 一日市場駅、梓橋駅、新村駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

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色とりどりのチョコレート。
お酒や、マンゴー、スミレで香り付けをしたものもあります。
1粒180円、ラッピングもかわいくしてくれますよ♪

バレンタインデーに…じゃなく、自分用に食べたいようです(笑)

ピータース
http://www.peter-s.jp/

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というわけで、今日は花岡（東御市）の「胡桃の醍醐味(チーズケーキ)」をいただきました。
これは初めて食べる。



うまっ！

思わずtwittしてしまいました。



台に胡桃がぎっしり敷き詰めてあって、香ばしい～。
チーズケーキ部分は、とっても濃厚でクリーミー！

いや～これはヤバいわ(^_^;)
癖になりそう。

御菓子「花岡」（東御市・他）
http://www.okashi-hanaoka.jp/

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今日、小学校のＰＴＡサークルで集まりがありました。
今年度最後の活動ということで、茶話会も。

お茶受けは・・・・・・




「萠」のチーズケーキと差し入れの「花岡」の「胡桃の醍醐味（チーズケーキ）」です。

「萠」のケーキは、他にもいろいろ用意してもらってありましたが、あえてＷチーズケーキで。
（でも、少し悩んだ～スポンジケーキ系も美味しいので。もえぎロール大好き！）


菓子工房「萠」（上田市）
http://www.hi-yorokonde.com/detail/index_222.html

御菓子「花岡」（東御市・他）
http://www.okashi-hanaoka.jp/

どちらも大好きなお店。

今日は「萠」の方をいただきました。

しっかりぎっしり、ギュッとチーズケーキ生地が詰まった感じが、とても好み。
美味しかった～（＾◇＾）

「胡桃の醍醐味」は明日いただきます♪

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とろーりと柔らかくて、ごまの香がして、甘さ控えめ。
黒蜜をかけると黒密の香と甘さが、ごまプリンに上手に寄り添って
とっても美味しかったです。

210円と言うお手頃価格も嬉しいです…
他には、抹茶・普通のプリンもあり。

ケーキのまち佐久市を名実共に代表するケーキ屋さんのプリンです。
ながの東急のスイーツファンタジスタにも参加します。


ピータース
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ちゃたまやのダブルシューをご紹介します。

ダブルシューはちゃたまやの人気商品の一つ。
おおきいシュー生地の中にぎっしりとカスタードクリーム&ホイップクリームが入っています。
カスタードクリームは、さすが卵屋のカスタードだけあって濃厚でどっしり。ホイップクリームは濃いミルクの味がします。
シュー生地もぱりぱりで、上の蓋でクリームをすくって食べても良し、手が汚れる事覚悟でがぶりと食べるのも良し。

値段も200円以下と手頃なのでおススメです。
佐久・浅科店では持ち帰りもできますし、店内でも食べられます。
軽井沢にもお店があります。（行った事ない）
ダブルじゃないシューや、ゴマシューなどもあるのでぜひ食べてみてください。

ちゃたまや
http://www.chatamaya.com/

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去年初めて東急で開催された『スイーツ博』。
夕方行ったのでめぼしい物なくて　仕方なく無難なのをと思い買った（失礼！！）伊那市にある『sweet oasis 菓匠Shimizu』のマドレーヌ。
袋をよく見てなくて、味がなんかなじみ有るなあと思ったら　バナナ！！。
ソフトな甘さが美味しかったです。
残り物には福が有る？。
そういえば、飯山市のかじや義兵のどら焼きにもバナナ味有ったなあ。

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GW中にいった徳間だか稲田の温泉施設となりの『キャナル・ロウ』でワゴンに乗せてあるケーキの中から３点選べるドルチェセットで食べたバナナはいったケーキが美味しかったです！。
ドーム型のスポンジの中に削ったチョコとバナナはいったクリームがサンドしてあり、外観はクリームをコーチィングしててトップにひだ？みたいなデコレートがしてありました。
チョコのさくさくした食間と、バナナの柔らかな懐かしいような味がマッチしててまた食べたい味でした！！。テイクアウト有ったらと思ったら　してなかった。残念！！。

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浅間温泉（あさまおんせん＝松本市）名物の『おしんこ餅』を紹介します。

「浅間」というと軽井沢方面の浅間山をイメージする方もいるようですので

あえてカッコ書きしました

（有）宮島商店（松本市浅間温泉1-31-20）　　地図はこちら

で販売している『おしんこ餅』はお餅でタクアン漬けをくるんであるという訳では

ありません。

白米を粉にした新粉（しんこ）で作った餅でこしあんを包んであります。

　　　　　　

モチッとした食感と甘さを抑えた、少ししょっぱい位のあんが絶妙です。

ひとつ８４円。

要冷蔵で、あまり日持ちはしないようです。

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長野市のカフェ＆レストラン　カサミンゴーさんをご紹介します。

お店ではフランス菓子、ドイツ菓子、オーストリア菓子、
フランス料理、　ドイツソーセージ、製パンと部門があり
レストランですが、ここではお菓子（ケーキ）の紹介をいたします

　　
パテシエさんが作っているケーキとは一味違う
お菓子（ケーキ）でした
お菓子！！？？・・・・・ぴったりですねこの呼称

　


お店でもフランス菓子ドイツ菓子と呼んでいるそうです。

通信販売もしているようです。お問い合わせを！！

カフェ&レストラン　カサミンゴー
長野県長野市津野３１３－３
TEL026-296-2600

くわしくは　こちら　"わくわくながの”からのお知らせ

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木曽福島日帰りで行ってきた際に見つけたお店です。駅向かいの観光案内所のパンフレットを眺めていると「熟し柿のシャーベット」という文字と写真が飛び込みました。もの珍しさも手伝い早速いってみました。





「熟し柿シャーベット」
周りの白いのは泡立てていない生クリーム（砂糖無）
イチゴとキューイフルーツは生。中々オレンジが可愛いです。


味なのですが、シャーベットだけ口に運んでみる。冷たくて独特のシャーベットのシャリシャリ感の中に上品な甘い干し柿の味が広がります。これは干し柿の美味しい部分だけを詰め込んだ味ですね。。干し柿みたく激甘ではありません。むしろかなり、甘さは控えめ。というか、砂糖をほとんど、または一切使わず干し柿の甘さだけのような印象を受けました。甘味はしっかり感じるけど、ベタつかず甘すぎない。「干し柿の味のほのかな甘味」がフワ～と舌に広がる。こりゃ、新しい出会いです！
更に生クリームと混絡めて食べてみました。当初は半信半疑で柿の味が消えるかとかなり心配していました。でも、いい意味で裏切られた！柿の別味が出現。これはなんとも表現しようのない味です。シャーベット単体で食べてると、最初は気にならなかった干し柿のエグミが若干舌についてきますが、生クリームとあわせると完全に消えてしまいます。生クリームの脂肪分が柿を補ってシャーベットを完全な一品に仕上げます。干し柿の新たな味との出会いです。
また、見逃しそうな付け合わせですが、これも素晴らしい。
酸味のあるキューイフルーツとイチゴが舌休めにピッタリ！これはベストの組み合わせです。チンケなお菓子などじゃダメ。生フルーツとこの酸味があるからこそ、シャーベットを抜群に引き立てています♪
この甘さは・・・・いや、市販のアイスとかだと甘くて食べれない（香料も×）私ですが、これは最後まで美味しくいただきました。

1個じゃ足りなくてね･･･2個頼みたかったけど我慢（笑）
（シャーベットとしては少々水と若干分離してるかな。でも、柿の甘さと美味しさが何重にも上回ります。そんな多少の欠点など気にならない。また、多分これは砂糖などの甘味を一切使わず干し柿のみの甘さに感じます）





値段は500円。価値大いにありだと思います。
和風カフェで抹茶系のスイーツやあんみつ、ぜんざい、五平餅等もありました。
確かうどんとかもメニューにありましたよ。
（ま、あまり食べるところやゆっくりお茶をするところが少ないというのもありますが、雰囲気的にも悪くはないですよ。探索の合間に一息するにはオススメ）





明治期に建築。築100年程度の建物です。江戸時代の町並みを残した通りの１画にありました。
また、肥田亭の隣にもやはり古い建物をビストロにしたお店があり。ここは時間の都合がつかず、尋ねていませんが、次に行ってみたいと思います。
（お昼に蕎麦食べたんだよね･･･この辺りの有名店らしいけど、蕎麦は大ハズレでした・・・・＞＜）
足湯もあったのですが、ホテルの日帰り入浴で汗を流して帰ってきました。
木曽福島へ行くことがありましたら、試す価値ありだと思います。
甘いのが苦手な方でも食べれると思います。



「甘味処　肥田亭　和庵」
AM10:00～17:00
長野県木曽郡木曽町福島上ノ段5248
TEL:0264-24-2480
JR中央本線木曽福島駅から徒歩10分

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家族の誕生日にとケーキを注文しました。
「どんなケーキが？」と店主に尋ねられ
「お任せで」と答え当日取りに行ってみると

こんなんできてました！
その大きさにビックリ！味も甘さ控えめでGood！
いつもなら余ってしまうケーキも今回はペロリとたいらげてしまいました。ｗ
他にもこんなケーキ等がありますよ。→オペラ

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patisserie grace 　パティスリー　グラース
　
「繁盛して欲しいけど人には教えたくない」っていう
大好きなお店ってありませんか？
私にとってグラースがまさにそんなお店。
でも「他の誰かがここに投稿するのなら私が！！」
そんな意気込みで昨日ケーキを買いに行ってきました。



ショーケースには季節ごとに新作が加わり
ケーキのほかにもシュークリームやプリンなどが並んでいます。

そして窓側にはカゴに盛られたサクサクの焼き菓子。



ラッピングしていただけるのでプレゼントにも。もちろんお茶菓子にも。
うちの長女みぃはケーキのほかに必ず自分用の焼き菓子を1個選んでいます。

↓このブリュレは注文してからパティシェさんが表面を焼いてくれます。



中のクリームもとろーりでやみつきになります。

今まで食べたブリュレの数々・・・

ホントはもっとあります

グラースのお隣の洋品店に寄ると
みぃのお友達のお母さんに会いました。
「今ね、ケーキ買ってきたの」
「誰かのお誕生日？」
イベントがなくても食べたくなる（そして食べちゃう）ケーキたちです。




patisserie grace 　パティスリー　グラース　

定休日　火曜日　　１０：００～１９：３０　　　　　　　　
　　　　　　長野市伊勢宮１－２２－５
　　　　　　　　℡026-227-2575 　


　　　　　　　　　　

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栗の木テラス・モンブラン！桜井甘精堂
ほんとうにうれしいことやほんとうにおいしいものに出会えたとき、一瞬すべての言葉が、どこかに飛んでいってしまいます。

栗の里・小布施の老舗　桜井甘精堂　栗の木テラス。小布施の本店は時間さえも紅茶色に染まって流れていそうなそれはそれは素敵な雰囲気の店で大好きですが、なかなか行かれない・・！
長野駅前アイビースクエアに栗の木テラスができてから、南千歳公園に面した明るい店内で、小布施の味が楽しめるようになってうれしいです。あんみつ道を極めている私的にもここの栗あんみつもお気に入り！本格紅茶がたっぷりとポットでいただけて、種類も豊富。月ごとの限定紅茶も楽しみ。
紅茶が冷めないように、ポットに被せてくれるティーコゼが紅茶のおいしさと時間の優雅さを一段と
高めてくれます。

この一瞬言葉をなくしてしまう栗の木テラスのモンブランの横顔をうっとりと御覧ください！(^O^)

実は、１２月のクリスマスに、べてぃ家では念願かなって、憧れのこの！栗の木テラスのモンブランでできたクリスマスケーキを予約注文したのでした！！しあわせなクリスマスでした〜(^_^)/〜
モンブランでできたクリスマスケーキは全部がモンブランでできているのです！

８月に東京　自由が丘にいって、自由が丘「モンブラン」で日本で最初のモンブランを食べてきました。
でも私は、この栗の木テラスのモンブランが好きです。

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（すみません、投稿間違えたので、再投稿です）
私が一番好きなパティスリーです。
どのケーキも、小さな宝石箱みたいで、すっごくきれいです。
もちろん、味だって極上！
あま～～いケーキというよりは、しっとり大人のケーキです。
美味しいコーヒーとともに、静かにいただきたい・・そんなスイーツたちがずらりと並んでいます♪

写真は、甘酸っぱさが最高のカシスのムース



Patisserie Keinoshin　(パティスリー　ケイノシン)
長野市若槻の本店以外に、南千歳店もあります。
定休日　水曜、隔週木曜

その他のケーキや美味しいものはこちら♪

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明日はバレンタインデー。
女性陣はどんなチョコレートをご用意いたしましたか？用意なんてしてませんか？？
男性陣は、ドキドキしているんでしょうか？？

さて、これより、「信州スイーツ部」を発足します！！
「信州スイーツ部」とは、みんなで作る長野県のスウィーツ口コミ情報ブログです。
ながのBLOG会員（無料）の方なら誰でも投稿できます。
左にある『新規投稿』より、あなたの口コミスウィーツ情報をバキッ！！と投稿してください。

＜＜投稿の際の２つのお願い＞＞
１．タイトルには店名と所在地（市町村）を入れてください。
２．記事内にはできるだけ画像も入れてください。

以上の２つは強制ではありません。
自分のブログの記事をそのままコピーして投稿していただいても結構です。
みなさんお気軽に投稿ください♪

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